チコリーの多菜畑農園

チコリーは、葉の色や形の種類や、株が結球するものしないものなど、とてもバリエーション豊かな野菜です。
サラダの他、ラディッキオ ロッソという品種群を中心に、グリルやソテー、リゾットなど広く使われています。
サラダ用としては、チコリーの苦味を味のアクセントとして、レタスやルッコラなどと混ぜて使われることも多いようです。

一方で、ベビーリーフを構成する１品種としての流通も多くなっています。
チコリーは、その中でも、ややマイナーな印象ですが、大手メーカーさんが、施設内で完全管理された大規模栽培で生産したベビーリーフは、スーパーなどで普通に販売されるようになりました。
ベビーリーフという野菜類に特に定義はありませんが、新しい株の柔らかい葉のセットというイメージが固まりつつあると思われます。

多菜畑農園のミックスリーフは、露地栽培で長期間に渡り株の生育管理をし、選定しながら収穫出荷しています。
ベビーリーフを意識して製品化していますが、葉は新しくても、ややかたく大き目な葉も入っています。ここは、控えめにと、このサイトを始めるに当たり、チコリーのミックスリーフとさせていただきます。

多菜畑農園のWebサイトは、露地栽培だけの小さな農園の営みとチコリーについてを中心に、農園のある千葉県茂原市に関連する（またはあまり関連しない）いろいろなテーマを紹介しています。

このようなサイトを作るに主な目的は、当然、チコリーを皆様に知っていただき、お求め頂けるようご案内することですが、無理を承知で「大風呂敷を広げている」とも、言えるのかも知れません。
2022年から、ある程度の商品としての生産量を確保できる栽培方法を見つけることができましたが、それで生活できるほどの能力も労力も多菜畑農園には、現状、ありません。

それでも、Webサイトを作ろうとしたのは、サイトを通じ、マーケット（お客様）とお話しすることで、チコリーに関心をお持ち頂く方や組織が増え、結果として、チコリーの生産販売によること以外での「おこぼれ」が発生することも、考えたからです。

Webサイト全体は、「リアル」+「バーチャル」で農家「多菜畑農園」を組み立てて参ります。
農業自体についてのご紹介は、特別な技術があるわけではありませんので、農家さんのご参考になることはあまりないかと思います。

多菜畑農園は、茂原市内の千町と粟生野の2か所で、合計約50アールの畑を耕作しています。
2か所の農地はともに茂原市農業委員会の承認を得て、地元の農家さんからお借りしています。

農業用ビニールハウスなどの設備はありません。露地土耕栽培で営農しています。
チコリー栽培は、厳しい寒さとなる年の冬期の一定期間を除き、ほぼ一年を通して収穫可能です。
そのような力強い野菜チコリーは、季節や環境の状況に応じて、いろいろな姿をみせてくれます。

代表（カヤカヤファーマー）プロフィール

2013（平成25）年1月 茂原市へ移住
　　　　　　　　　　 茂原市内にて株式会社テラマードレ関連の農園にて就農開始
　　　　　　　　　　 東京都内飲食店向けの西洋・中国野菜30種類以上の栽培を経験
2017（平成29）年1月 農地法第３条に基づく新規就農者として、茂原市千町と弓渡の畑地を借用開始。
ルッコラ・セルバチカ、チコリーなどの栽培
2020（令和02）年1月 弓渡畑地を返却、新たに粟生野畑地を借用
　　　　　　　　　　チコリーのみに栽培品目を集中化
2021（令和03）年3月 インターネット販売プラットホーム「食べチョク」に出品開始
　　　　　　　　　　 出品者として「多菜畑農園」と命名