昨年（2024年）に比べると、今年は一定期間の秋があったように思えます。
2024年10月に粟生野蓮沼農園に蒔いたタネは、同年内に収穫できる状態にまでは、生育できませんでした。
一方、今年の10月17日に直播したタネは、ベビーリーフとしてならば、収穫できるまでに育ってくれました。

今夏の猛暑を乗り越え、生き残ったチコリーの株は、アントシアニンを持つそれらしい株に生育してきました。

残された株は、密植の中にあり、株の中心部では多くのバリエーションで、葉の彩りが見られます。
全体では、株数は例年より少ないため、厳しい冬になると、収穫出荷は中断させて頂くことになります。
できる限り、ご要望にお応えできるように努めます。
なお、保管中の変色劣化も想定による、収穫後の冷蔵保管に１日の猶予を頂くことは、これ以降も続けさせていただきます。。

（2025年11月30日追記）

コリンエステラーゼ阻害の働きをするラクチュコピクリン
アルツハイマー病などの認知症では、脳内の神経伝達物質のアセチルコリンが、コリンエステラーゼという酵素により分解され、記憶障害などの症状が現れます。
チコリーに含まれるラクチュコピクリンは、コリンエステラーゼの働きを妨げ、アセチルコリンの分解を抑え、アセチルコリンを増やす働きに導き、認知症の症状の進行を遅らせます。
チコリーが薬の原料になっているかは確認できませんが、すでに薬剤として開発、販売されています。

新型コロナウィルスワクチンとチコリーのセスキテルペンラクトン
コロナウィルスの増殖に欠かせないプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の働きを阻害する物質として、チコリーから抽出されたセスキテルペンラクトンが有効とされています。
※医学誌に掲載された論文の抄訳を読んだだけですので、単に「いいこと」程度のご紹介です。改めて、時間を頂きお伝えできるようにしたいと思います。

2023年11月下旬からカヤカヤファーマーは毎日チコリーのミックスリーフを食べています。
これまでは、東京都内の飲食店様向けに準備するのが精一杯で、自ら食べる量を確保するなどは難しい状況でした。
余裕ができた訳ではありませんが、本来、皆様におすすめするうえで、当然、やるべきことでしたが、実行できませんでした。
一年365日、飲酒を欠かさない日をほぼ30年続けているカヤカヤファーマーが、チコリーのミックスリーフにより、何か健康面でお知らせ、ご紹介できるように、自ら期待しています。

昨年（2023年）11月以降、断続的な時もありましたが、チコリーを食べ続けています。
以前から、便通には苦痛になることはそれほどありませんでしたが、何かが悪くなったということはありません。
根拠がなく、気のせいかと思いますが、何か良いようにも思えます。
一方、多く食べると、軟便になります。
血圧が130以下で安定していることくらいが、数値でお知らせできる唯一の事象ですが、チコリーの効用ではないように思います。
一応、仕事として認識し食べていますが、特に手を加えているわけではなく、やはり苦いです。
効能はともかく、少しでも苦味を和らげ、普通にお召し上がりいただけるようなレシピのご提案が、このWebサイトでは不可欠だと認識しています。
（2024年8月26日　記述）